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北方肉皮冻的做法

经常有朋友上门做客,而你却次次带他们到外面就餐,这是不是很没有礼貌啊?更何况,如果能在家里吃会更健康一点。所以,为了友谊为了健康,你得掌握一些做菜的技巧。那么,下面就跟我一起来学学如果做好北方肉皮冻北京军海癫痫病医院

2.2猪皮

3.给干净的猪皮切块

4.放到水里煮,水里放上适量的盐。可以加花生或黄豆,这个要看个人的喜好。直到猪皮煮烂为止。

5.倒入器皿里,放到室外,因为北方的冬天夜里已经是零下好几度了,所以坏不了。一般情况给下第二天就可以了。

美食固然诱人,但是只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了北方肉皮冻这道菜的做法之后,相信多数人应该都会自己尝试的。

孜然炒羊肉这道菜可以说是一道家常菜,因为这道菜大家平时吃的机会是很多的,而且很多时候是在家里吃的。随着人们生活条件的提高,现在社会中养羊的人是越来越少,所以现在市面上的羊肉价格是相当高的,但是北京癫痫病专科医院哪里好一般人还是会买来吃的,因为大家的经济水平都上去了,所以也不会觉得羊肉是多么的奢侈。

孜然炒羊肉也就是在炒羊肉的时候加入一定的孜然进去一起炒,其实更多时候孜然是被用作调味品的,很多人喜欢吃孜然口味的菜式。而且现在比较流行的炸鸡排也有孜然口味的。下面就来介绍下孜然炒羊肉的具体做法。

做法一

制作食材:羊后腿肉300克,香菜叶30克,料酒30克

孜然羊肉:盐10克,味精5克,辣椒面10克,孜然15克,葱白20克,姜20 克,油300克。

制作流程

将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.3厘米的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍一下。孜然放在干净锅内用小火炒干,放在砧板上碾压成细末,与辣椒面一

孜然羊肉

同放在器皿中加味精拌匀。将香菜叶能治癫痫的民间秘方洗净放在碗中。将羊肉放在器皿中,加入料酒、盐、少许水,搅拌均匀后再将葱姜放入,腌渍20分钟把葱姜去掉。炒锅上火,放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出,加入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中,上桌时在上面撒香菜叶即可。

做法二

制作食材

鲜羊肉600克 香菜100克 孜然(磨成粗粉)35克 干辣椒碎屑50克 嫩肉粉10克 料酒10克 幼盐10克 味精5克 食油1000克(实耗50克)

制作流程 

先将羊肉切成5.5公分厚的肉片,加嫩肉粉、盐、味精、料酒一起腌制10分钟。香菜洗净晾干,切成段,平铺在盘底,待用。起镬,上火,倒入食油,烧至六成热,放入腌好的羊肉,用铲扒散,刚熟即马上捞出,滤油。另起镬上火,放少许油,放入孜然,稍煸出香味,即放下干辣椒碎,炒至金黄色,速速倒入滑好的羊肉片,烹料酒,安徽儿科癫痫医院急速翻炒几遍,出镬倒入铺好香菜的盘里,还可点缀些香菜在上面。

其实现实中关于孜然炒羊肉的做法有很多种,基本可以说不同的人做出来的孜然炒羊肉色泽和味道都是不一样的。但是尽管如此,孜然炒羊肉这道菜做起来还是差不多的,这是看谁的功夫比较深的问题。孜然炒羊肉卖相很好,特别适合平时家中招待客人。

羊棒骨汤是一种小吃。以前在北方一到冬天的集市上就有商家支起一口大锅煮羊棒骨汤,那种羊肉的鲜香味道很远很远就能味道,有的赶集的人不是来不及在家吃饭,而是留着肚子特意到集市上喝一碗羊骨汤,一碗羊棒骨汤下肚,冬天的寒气马上就会被赶走,一股热气从心底升起。

羊棒骨汤特好喝,羊棒骨汤营养丰富,常喝可以强筋健骨。要是大家自己在家会做多好,不用担心卫生的问题,不用担心油的问题,下面给大家介绍羊棒骨汤的做法,希望大家好好学。

原料:羊棒骨4根,金属锡纸4小张、八角5克、桂皮5克、大茴香5克、干辣椒10克、甘草5克、罗汉果1个、老姜5克、蒜头5克、清水500克、精盐5克、味精2克癲痫发作频繁?、白糖5克、香油10克、色拉油500克、十三香粉20克。 制法: 1、先把羊棒骨表面湿润,然后与嫩肉粉拌匀后10分钟左右。 2、炒锅上火加入清水烧开,放入八角、桂皮、大茴香、干辣椒、甘草、罗汉果、老姜、蒜头,用小火熬至半小时后,再加入精盐、味精、白糖、香油以及10克十三香粉调好味道待用。 3、将羊棒骨用开水过捞,清洗干净后放入2里熬出的白卤汁里浸泡两三个小时,待腌制入味后捞出待用。 4、炒锅重上火加入色拉油500克烧至五成熟大约90℃后,放进羊棒骨炸透,然后撒上香喷喷的十三香粉,再用锡纸包住骨头部分即可。

羊棒骨汤的做法其实不难,广大的上班族可以利用星期天、休假时间做羊棒骨汤,特别是冬天可以适当的多喝一点有效的预防感冒,孩子少生病,大人少操心。羊棒骨汤是可以补虚的,一些虚症患者可以多补充一点。热性体质的人少喝。

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