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面发后蒸花卷熟了后感觉不太起是怎么回事,花卷发面的做法

食材:面粉、酵母粉。 北京军海癫痫病医院

2、面粉变成絮状之后停止加水,在面粉中加入少许盐或糖,盐和糖能够帮助面粉起筋,从而让面发得更好,蒸出来的花卷才会更松软。 <痫病对身体有没有伤害p> 3、然后将面揉成光滑的面团,在揉面的过程中少量多次的加水,盆上、手上没有面粉,面团揉成光滑的面团,简称揉面“三光”。

4、面揉好后放入盆中,附上保鲜膜,然后放到一广西治疗癫痫病比较好的专业医院个温暖的地方,发面3-5小时。

5、当面团膨胀至1.5-3倍大的时候,就说明面已经发好了,膨胀越大就证明面发得越成功。

6、将发好的面从面盆上抠癫痫病治疗多久可以停药下来,揉成光滑的面团,揉面的过程中可以适当放些面粉,揉至“三光”后,醒面10-20分钟,这一步揉面很关键,一定要将面团里的气泡揉出去,这样花卷蒸的时候才能发起来。

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