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平菇和它是天生一对,下锅炖一炖,营养又入味,好吃解馋吃不够

一年四季,一日三餐,哈喽,大家好!我是精灵,上班一族兼宝妈一枚,闲暇无事的时候,喜欢钻进厨房,折腾各式各样的食物,擅长家常菜和烘培;虽然也有“翻车“的时候,但依旧拥有一颗坚强的心,嘻嘻;又到了给大家带来美味的时刻了,今天的食谱,是一道热乎的炖菜,菌菇和鱼同炖,鲜美又营养,它就是平菇炖鲤鱼。北京军海癫痫病医院

今天的菜:平菇炖鲤鱼。平菇,菌茹类的一种,形状似耳朵,又叫侧耳,黑牡丹菇,蚝菇等;性温,味甘,它含丰富的营养物质,蛋白质约占20%,是鸡蛋的3倍左右,猪肉的4倍,菠菜,油菜的15倍;此外,氨基酸成分齐全,矿物质含量也十分丰富,还有丰富的钾,钠,钙,镁等微量元素,经常食用可以改善人体新陈代谢,增强体质有一定的帮助作用。

鱼肉,味道鲜美营养高,肉质细嫩易消化,像鲤鱼,它的蛋白质甘肃哪里治小儿癫痫病,不仅含量高,质量也非常高,人体吸收消化率可达96%,并含有能供给人体所必需的氨基酸,矿物质,维生素A,D等元素,常食有健脾开胃,利水消肿,补充营养等作用。鲤鱼,搭配平菇炖一炖,鲜美入味,一口鱼,一口菇,太过瘾了。平菇和它是天生一对,下锅炖一炖,营养又入味,好吃解馋吃不够;天冷吃炖菜,这两样是绝配,味道鲜美又低脂肪,全家常吃体质好;一起来看看具体的做法吧!

原材料:鲤鱼一条,平菇200克

配料:生姜5克,大蒜10克,干辣椒5个,辣椒3个,香菜2根,香葱2癫闲病是怎么回事啊根,面粉3克,生抽20ML,盐2克,香醋10ML,食用油30ML


制作步骤:

1:准备主要原材料。

2:去头的鲤鱼,洗净后用厨房纸巾擦干水分,打花刀后正反面抹匀面粉。

3:生姜大蒜,干辣椒青椒切碎;香菜香葱切段;平菇择洗干净,稍微挤一下水分。

4:炒锅中倒油,下鲤鱼,用中小火慢慢煎至两面金黄色后盛出待用。

5:底油中下姜蒜辣椒,煸出香味。

6:淋生兰州哪些癫痫病医院好抽,炒出酱香味后加一碗清水,大火烧开加盐调味。

7:下之前煎好的鱼,炖煮8分钟左右。

8:下平菇,接着再炖5分钟左右。

9:最后,沿锅边淋香醋除腥提鲜,收汁后撒香菜香葱段,一道香喷喷的炖鱼就完成了。

精灵碎碎念:

1:精灵是觉得鱼头没什么肉,所以处理的时候,就直接扔了。

2:不喜欢挂面粉的,可以直接下锅煎。

成品图

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