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马铃薯发芽能吃吗

很多人都比较在饮食上吃马铃薯的。可是马铃薯生吃可以吗,或者在家里存放一段时间之后,对于马铃薯发芽能吃吗,也是不少人关注的话题。下面我们就对于这些知识,一起去看看相关的介绍吧,也许对我们的健康起到了很重要的作用的。 北京军海癫痫病医院

马铃薯其实也是被叫做土豆,也是被称为是山药蛋,属于是一种大众化食物。这种马铃薯之中含有了一种叫龙葵素的毒素。大约每一百克的马铃薯之内含有的龙葵素高达10毫克左右,人们吃后不会引起中毒。还有生命的危险,所以马癫痫遗传怎么预防铃薯发芽能吃吗,答案是决对不可以的。

马铃薯中含有龙葵素,它是一种对人体有害的生物碱,平时马铃薯中含量极微,一旦马铃薯发芽,芽眼,芽根和变绿,溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高, 可高出平时含量的40~70倍,人吃了这种发芽的马铃薯,轻者恶心呕吐癫痫病哪个医院看的比较好,腹痛,腹泻,重者可出现脱水,血压下降,呼吸困难,昏迷,抽搐等现象.严重者还可因心肺麻痹而死亡。

如果马铃薯发芽不严重,或将芽眼彻底挖除乾净,削去发绿的部分,放在冷水浸泡1小时左右,马铃薯中的龙葵素便可溶解在水中,炒时再加点醋,煮熟,烩烂就可西安癫痫病哪家医院效果比较好去掉毒素。

对于马铃薯发芽能吃吗,其实我们在平时饮食之中,是不可以吃的。但是这种情况在我们的日常生活中不可少的。不过,很多蔬菜在不少的状况下是具有了毒性或者是不适宜的状况的。建议对于这种食物,生吃或者发芽都不可以食用。

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