您现在的位置:

养生常识 >> 正文 >

​干煸鱿鱼丝的家常做法

相信大家对于鱿鱼丝肯定不会太过于陌生吧,鱿鱼丝是我们常见到和吃到的一种食材,鱿鱼丝不但好吃而且还含有非常丰富的营养,经常吃鱿鱼丝可以起到提高人体免疫力和平衡营养的功效,所以鱿鱼丝深受人们的喜爱,通常情况下我们都是采用鱿鱼丝来烤着吃或者用来煮汤,其实我们还可以采用鱿鱼丝来干煸,一起看看下文的详细介绍。北京军海癫痫病医院

1. 选用大张、体薄的干鱿鱼,去骨和头尾,横切成细丝(鱿鱼若过硬,可在小火上稍烤一下,使之受热为软,便于切丝),用温水洗净(不宜久泡),挤干水。猪肉切成6厘米长、0.3厘米粗的丝。绿豆芽去根和芽瓣。2. 炒锅置中火上,下油烧至六成热,放入鳅鱼丝略煸炒后,烹入绍酒再翻炒,即放入肉丝合炒,再加入豆芽炒匀,最后放川盐、酱油,炒出香味,加味精,淋上芝麻油即成。

小贴士

1、干煸鱿鱼丝,是将鱿鱼丝以四川独有的烹制法-干煸成菜。但干煸鱿鱼丝不同于其它干煸菜式,因为鱿鱼干含水分很少(每百克,约含16克,左右),所以煸炒要求火旺,油滚烫,翻动要快。煸炒时以六成油温为宜(170℃),此时锅内油面开始冒青烟,鱿鱼丝入锅后因油传热快,使原料表层很快凝固形成焦膜,阻止了内部水分渗出,保证菜品外脆内嫩。

2、特别注意,当鱿鱼丝开始卷缩,要及时烹入料酒,并迅速加入肉丝,与鱿鱼丝一道煸炒,待肉丝水分将煸干时,再加入精盐、味精、白糖炒香入味。这段操作过程是“火中取宝“的关键,切忌在锅内久煸,否则鱿鱼在高温下呈质地干瘪现象,绵老而嚼不动。 儿童抽搐症可以治好吗>风味特点

1、干鱿鱼作菜,皆先用碱水涨发,使其柔嫩,再用烧、烩、爆等技法,配以鲜味原料和上汤,成菜上桌。但此菜烹制却一反常规,巧施刀工和火候,运用川菜特有的“干煸“之法,以酥制干,以松制韧,直接用于鱿鱼切丝下锅,再配上细嫩鲜爽的猪肉丝和绿豆芽,使成菜具有色泽金黄,绵韧而酥松,干香味长的特点,在众多的鱿鱼菜中独树一帜。

2、此菜为咸鲜味型,特点干香脆嫩,宜于佐酒下饭。

在上面的文章里面我们介绍了一种大家非常熟悉的食材,那就是鱿鱼丝,我们知道鱿鱼丝不但味道很好而且还含有丰富的营养,经常吃鱿鱼丝可以起到很好的养生保健功效,上文为我们详细介绍了干煸鱿鱼丝的做法。

纯蜂蜜是很普遍的食材,纯蜂蜜的营养成分也很高,用纯蜂蜜能够 做许多 的特色美食,不仅有利于人体的消化吸收,还对人体有调整的功效,尤其是用纯蜂蜜能够 做红心柚老冰糖,还可以用纯蜂蜜制作蛋糕,因此 纯蜂蜜不仅仅仅能够 用于泡水喝的,大量的还能够做许多 别的的特色美食,味儿好,营养成分也高,还能充分发挥出纯蜂蜜中别的的作用。

蜂蜜柚子茶原材料

红心柚,老冰糖,纯蜂蜜作法

1.用温盐水把红心柚泡五分钟,反复揉洗,把桔子皮刮下,里边的乳白色物质很苦,不太喜爱好苦的尽可能刮起来薄一些。2.把刮下的桔子皮泡在温盐水中能够 再揉洗几次,能去一些苦涩味。红心柚瓜瓤提取,可以用多功能料理机绞碎,还可以手挤碎弄散全国最好的癫痫病医院,那样做出去会出现瓜瓤的口味。3.桔子皮切小细条,越密就越好。把红心柚肉和桔子皮细条放进无油渍的煮锅里,添加老冰糖和一碗冷水先大蜡烛糖泡化,再文火煮一小时上下。直至浓稠。4.煮好放凉,五六十度时把纯蜂蜜添加翻拌,凉后装罐放进冷藏室。吃的情况下用温开水对着喝就可以。味儿芳香,并沒有那麼苦。

蜂蜜蛋糕原材料

低筋粉60克,生鸡蛋2个,纯蜂蜜40克,糖30克,食用油30ML

作法

1.蛋糕烘焙:左右火170度8分鐘、着色后调140度10分钟。

2.作法:糖与纯蜂蜜倒进碗中,打进蛋黄。

3.将碗入在开水中,用打蛋器低速档打出泡,再换髙速消磨,打至蛋糊变成乳白色,提到电动打蛋器纹路都不消退,容积澎涨。

4.在消磨的蛋黄液里分2次筛入低筋粉,用刮板从底端往上搅拌匀称。翻拌后,添加油,再翻拌。

5.用裱花嘴将面浆挤进纸模中,约为纸模的2/3高。

小技巧

此分量为12个,若要大量,酌量加上。 挤面浆的情况下,不规定表层整平,烤的全过程中当然会凸起。 烤的時间,就是我的烤箱温度较高的作法,依据分别烤箱温度自主观查。

日常生活许多 水果的皮能够 用于泡水喝,并且对人体的身心健康十分有协助,大家都了解橘子是含有维他命的新鲜水果,能够 补充人体所需营养成分治疗小儿癫痫病比较好的药物,可是橙子皮也是非常好的食材,用晾干的橙子皮泡水喝有利于减轻消化不良和肠胃不舒服等病症,另外橙子皮中带有的微量元素,还能够养颜美容,那麼就要我们来一起掌握一下吧。

橙子皮泡水的作用

助消化和胃。橙子皮泡水喝,可以减轻消化不良或胃涨等肠胃不舒服的病症。除开自己制作橙子皮茶以外,还可以服食一些目前市面上制做好的橙子皮,那样健脾养胃的实际效果也很非常好。

养颜美容。调合皮肤中的氧自由基,保持皮肤滋养细嫩年青。

止咳化痰降逆。橙子皮是一味中药材,取下以后晾干保存。如人体出現了咳嗽痰多、咳嗽的问题,取下适当的橙子皮泡水喝或立即服食都能够,可以非常好的具有治疗效果。

医治胸隔气滞血瘀。中医学层面觉得,橙子皮泡水喝以后具备行气止咳化痰的功效。所以说,在人体出現了胸闷气短气滞血瘀的问题以后,能够 立即服食橙子皮茶,可以迅速的令人体尽快恢复。

杀鱼蟹毒。许多 人到吃完海货以后人体会出現中毒了的状况,比如皮疹、肚子痛及其腹泻这些,非常是吃完一些大闸蟹或是是海鱼有哪些以后,这个时候能够 泡上一杯橙子皮茶,可以非常好的处理问题。

清爽醒神。研究发现,橙子皮中除开带有很多的胶原纤维及其维他命C以外儿童睡眠性癫痫病的症状有哪些,香精油的成分也十分的丰厚。为何橙子皮中会释放出一股浅浅的香气,这是由于橙子皮中带有香精油所造成的。这类香精油具备缓解疲劳及其清爽空气的作用,合适放到密闭空间。

医治症状。很多人坐汽车以后会出現症状的状况,这个时候闻上一会橙子皮,症状的状况也可以获得医治。

那麼,要如何切橙子皮呢?

可把橘子放到桌面,用手压着渐渐地往返搓揉,要是用劲匀称地搓揉一会儿再剥,橘子便会像桔子一样非常容易去皮,吃起來既干净又便捷。

橙子皮的服用忌讳

服食橘子皮茶以后,一个小时内不必喝纯牛奶。由于橙子皮中带有水杨酸,而牛乳中则是很多的蛋白,这二种物质融合以后便会凝结,不但影响了消化吸收,另外还会继续影响人体针对营养元素的消化吸收。

服食要适当不能够贪大求全。橙子皮尽管服食以后对人体益处多多,不但能促消化健康保健胃肠,另外也有养颜美容的实际效果,可是并并不是喝愈多愈好。建议大伙儿平常在喝橙子皮茶的情况下一定要适当,挑选科学研究的服食方式,不必贪大求全,防止造成身心健康损伤。

喝了橙子皮茶以后要刷牙。建议大伙儿在将橙子皮泡水服食以后要清口腔,最好是要立即漱口清洁,防止对牙造成不良影响。

挑选适合的橙子皮。如今的许多 橘子全是撒上化肥,销售市场上选购来的橘子许多 也是开展了抛光打蜡或是是喷撒了防腐剂,这种物质难以可以应用冷水就洗干净的。

© http://jkcp.oajnq.com  红薯菜谱网    版权所有