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猪肚包鸡的做法大全

猪肚包鸡广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。是广东客家的名食,除了平时生活中的一些常见配料之外,猪肚包鸡中韩加入了珍贵的药材,从而提高了食物的营养价值,下面我们就一起去看看如何制作出令人赞不绝口的猪肚包鸡,北京军海癫痫病医院

食材准备

猪肚、仔鸡、糯米、香菇、葱段、姜、胡椒粉、党参、玉竹、黄

猪肚包鸡

酒、盐、白糖、老抽酱油

制作步骤

1、番茄切去1/3的盖,用勺子淘空成一个盅;掏出的番茄肉也不要浪费,切成小丁备用。

2、番茄盅填入一些米饭,我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭,所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然,如果你用纯大米饭也可以。

3、油烧热,蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒,直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水,让汤汁多济南治疗癫痫病好的医院一些。

4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去,让汤汁渗到米饭中去,会很好吃。[2]

5、用锡纸把番茄包好,入烤箱,170度,8分钟,即可取出来,香喷喷的吃。[3]

上面就是制作猪肚包鸡的方法和步骤,这一道菜的食疗作用非常高,尤其是产后身体比较虚弱的女性。都可以为准备上一锅美味的猪肚包鸡,嫩滑的鸡肉,甘甜的猪肚鸡汤,给你不一样的美食体验,。

馒头大家都知道,每次的主食,平时的饭桌上都是会出现的一种面食,相信很多年轻的朋友,还不会自己在家里制作馒头吧,那下面为大家来介绍蒸馒头的步骤,详细说明,根据以下的方法来制作馒头,保证是劲道好吃,一起来了解一下、

【0、准备】

材料:面粉、鲜酵母或老面、碳酸氢钠(小苏打)或碳酸钠(大苏打)、水

工具:面盆、面板、铁锅、竹蒸屉、纱布、抹布

用小豌盛冷水融化鲜酵母块,老面要实现用冷水泡一小时,再用手捏化。酵母和老面的用量看说明书或凭经验。

【1、和面】

面盆放入面粉,面粉堆积成火山形状,中间挖成坑,用碗倒入水和融化的酵母(或老面),不断用筷子搅拌,直到筷子搅拌不动;事先洗净手,用手开始和面。面可以长沙癫痫病医院在哪里适当湿一些,一般用手抓住面,翻身折叠之后用拳头再压下去;

揉面直到面越来越均匀,可以用大面团将面盆四周和手上的面都粘掉。揉面过程可以适当加水或面,以调整软硬,发面要适当软一些,用手指可以轻易按出坑来;揉面应该做到揉完之后手上不沾面粉和面;

【2、发面(醒面)】

最后把面收成一个大团,褶皱在下,光面在上,仍放在面盆中。上面盖上两层干净湿润的纱布,放温暖处 6-12 小时;这个过程中不要再动面团。

【3、揉面】

检查发面团,用手指抠开表面,可以看到面团里面长满了酵母生长所产生的二氧化碳气泡。用鼻子闻可以闻到与鲜酵母相似的香气和略微的酸味;架上面板,抓一把面粉铺在板子上,从面盆中取出面团,面团底部可能会粘,可以抠下来或用面团反复粘下来;在面板上洒上适量的小苏打或苏打(量只能凭经验了),开始揉面!两手抓住面团,右手把面团抓起后用手掌或拇指根部下压,如此反复,左右交替;

【4、成形】

★ 提示,如果是冬天,现在可以架铁锅烧水了!到面团富有弹性的时候,用双手把面团在面板上擀出手臂粗细的杆状,再用干面粉轻轻撒在面杆上,用手轻轻抚顺;用刀每隔三个手指头的距离切一刀,做成馒头胎;也可以用手揪出等大小的面团,再揉成光面向癫痫发作的前兆是什么上,褶子在下的圆形馒头胎;

【5、蒸!】

洗净的纱布铺在笼屉上,把馒头胎均匀放在纱布上,馒头之间要留两个手指的距离,以免熟了之后互相粘连;所有的馒头入屉后,把笼屉一个摞一个地整齐地码放在铁锅上。最后盖上盖子。蒸馒头应该用冷水,冬天可以用温水;中火烧水,水开后20分钟,馒头就熟了。用抹布垫手打开盖子,注意不要用脸正面凑上去,以免烫伤;发现碱大发黄时,锅里加进少量醋,再蒸10分钟左右,可以稍稍补救;馒头蒸熟后,把笼屉上盖揭开,再蒸3-5分钟,笼屉布就不粘馒头了。用过的笼屉和屉布要及时清洗晾晒。

以上介绍了做馒头的步骤,介绍的非常详细,爱吃面食,馒头的朋友们,可以来试试看,馒头的好吃在于劲道,有嚼劲,而且不加任何调剂品就可以让面粉散发出特有的馒头香。

馒头大家都知道,是每餐必不可少的主食之一,很多朋友喜欢自己在家里蒸馒头,那么馒头怎么蒸好吃,而且面团怎么揉劲道,什么方法做出来的馒头好呢,下面这篇文章是给大家讲解了蒸馒头过程的一些知识。

在面里撒些安琪发酵粉,然后倒入温水,刚开始,可以先用筷子和面,差不多的时候再用手和面,面不能和得太软。

2、在面和好后,盖上盖子,在这个季节因为没有太阳,所以,可以在盖子上面覆盖的厚的毛巾,等待黑龙江癫痫病那里治的比较好发酵,因为没有暖气和太阳,发酵的时间可能很久一些。

3、估计2、3个小时后,你打开盖子,看看面是否已经发酵好,发酵的标准是面膨胀了很多,而且上面有很多的窟窿和气泡。

4、发酵好后,将面倒在案板上,开始揉面,最好是多揉一会儿,揉到感觉不到面里有气泡的时候,面就揉好了。

5、这个时候,可以准备蒸锅,蒸锅里加水(尽量多放,避免干锅),在火上稍微加热,有点热气即可,不需要烧开了,然后盖上锅盖。

6、现在,开始做馒头,揉成馒头形状后,放入锅中,摆好(别忘记在锅屉上铺上屉布,屉布是干的)。

7、将馒头都放入锅中后,盖好盖子,切记,此时不要开火。待15分钟后,再开火,开始蒸馒头。

8、在蒸锅开始冒大气后,开始看时间,25分钟后,可以关火,此时,切记,不要立即打开锅盖,稍微等个3、5分钟后再开锅盖。

9、打开锅盖后,如果发现馒头粘在屉布上,你可以提起屉布,在屉布上拍点凉水,馒头就轻而易举的拿下来了。

以上介绍的蒸馒头过程是不是很简单,而且需要的材料也非常简单,馒头不仅营养价值高,而且劲道好吃,当作主食是非常不错的选择,特别是那刚出锅热气腾腾的馒头,再搭配上蔬菜真是美味啊。

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