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米茸芋丝虾煲怎么做最有营养

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米茸芋丝虾煲是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。为特色粤菜,以活中虾、干葱、鸡蛋等为食材,加上鸡粉等调料,加以烹饪而成。

米茸芋丝虾煲怎么做最有营养

米茸芋丝虾煲的做法

原料:活中虾1/2斤、干葱2粒、鸡蛋1只、青椒1只、芋丝1包、粟米茸1罐、甘笋花数片。调味:盐3/4茶匙,鸡粉1茶匙,胡椒粉、麻油各少许。献料:生粉2茶匙,清水2汤匙,麻油或油1茶匙。

做法:

1、虾剪须,洗净,吸干水分。

2、连壳煎熟待用。

3、芋丝拆去包装,倾去水分,飞水。

4、青椒洗净,切丝,烧热油,炒熟青椒,上碟,待用。

5、烧热油,爆香干葱,倾入粟米茸、调味和献汁,待滚。

6、下蛋液,拌匀,下芋丝、青椒、虾和甘笋花,待滚便可食用。

米茸芋丝虾煲怎么做营养会流失

清洗掉海水放入纯净水瓶中,放入冰箱冷冻几个小时至海虾冻透(大概4小时),再往瓶中灌入水继续冻即可,这样冷冻的好能看好癫痫病的方法有哪些处是海虾在短时间内冻好,保证了新鲜的同时还密封避免和空气接触,到来年海虾上市时还很新鲜。或是将虾的沙肠挑出,剥除虾壳,然后撒上少许酒,控干水分,再放进冰箱冷冻。鸡蛋存放前不要用水冲洗,防止破坏鸡蛋表面的保护膜。放鸡蛋时要大头朝上,使蛋黄上浮后贴在气室下面,防止微生物侵入蛋黄。一般再20℃左右大概能放一周,如果放在冰箱里保存,最多保鲜半个月。

米茸芋丝虾煲各食材的处理方法

虾具有很高的食疗营养价值‘可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中药材。虾买回来后,先清洗一下;将虾的长须,以及多余的部分剪去;在虾的第二指节处,用牙签抽出虾肠;处理好的虾再清洗一下待用。烹调虾之前,先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下,味道会更鲜美。虾属于寒凉阴性类食品,使用时最好与姜、醋等佐料共同食用,即能杀菌,又可以防止身体不适。鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%。由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

随着生活水平的提高,人们在工作中的压力也就越来越大了,以前,一般忙于事业的都是男性朋友居多,可是现在,女性朋友也有很多忙于工作的,从而拒绝了下厨的机会,如今,会下厨的人真的是越来越少了。那么,肉馅卷颠痫病治疗办法心菜的做法是怎么样的呢?下面就给大家介绍一下其相关详情。

肉馅卷心菜的做法:

   一、肉馅卷心菜的食材:

   1、主料:猪肉300g、卷心菜5片、姜沫适量、花椒适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、盐适量。

   2、辅料:面粉适量、水适量。

   二、肉馅卷心菜水饺的做法步骤:

   1.面粉中加入适量水,用筷子边加边搅拌至雪花状,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧30分钟。

   2.将花椒放入碗中,倒入开水,制成花椒水。泡好的花椒捞出不要。

   3.猪瘦肉洗净切丁,加入姜沫拌匀。

   4.入搅拌机打成肉泥。

   5.炒锅中倒入多一点油,放入香叶、八角、桂皮和姜片,用小火慢慢焙出香味,滤出所有香料,留香油备用。

   6.卷心菜洗净切点沫,加入少量盐腌出水分挤掉备用。

   7.将花椒水分次加入肉馅中,每加一次用筷子顺同一个方向搅拌上劲,再加湖北治癫痫哪家最专业下次。

   8.然后加入卷心菜沫、生抽、蚝油、盐、糖,搅拌均匀,最后加入香料油拌匀,馅就调好了。

   9.面团饧好后揉至光滑。

   10.搓成细长条,用刀切成均匀的剂子。

   11.擀成中间略厚,边缘略薄的饺子皮。

   12.取一张饺子皮,取适量馅放在中间,对折饺子皮,捏住中间,从中间往两边提拉出摺子,捏好边缘即可。

   13.锅烧滚水,放入饺子煮至浮起捞出装盘,沾醋食用。

14.红油水饺的吃法:碗中放入2勺油泼辣子,加入饺子汤,乘上饺子,搅拌即可。

以上就是肉馅卷心菜的做法的内容,肉馅卷心菜就是这么一道简单易学的家常菜,对于那些平时不怎么下厨的人来说,也是很快就可以掌握它的要领的。更多的做法可以随时关注小编,小编会继续为大家诚心奉献的,感谢大家一直以来的关注与支持。

五香瓜子的做法是怎样的?人们都说瓜子脸的是美女,而小时候以为吃瓜子多长大就可以是瓜子脸,而长大后才被自己的童真打败,但是喜欢吃无香瓜子的习惯却一直没有改变,有时候就想自己动手试试,但是又不清楚五香瓜子的做法是怎样的,是不是很复杂呢?自己在家是否可以操作呢?沈阳癫痫医院>

就五香瓜子的做法是怎样的?我们首先要清楚的原材料以及需要的工具等。五香瓜子是我国民间最常见的一种小吃,原料是葵花籽(又称毛克)。在我国北方民间广受欢迎。五香瓜子是今天厨房的菜谱!在外面餐馆吃五香瓜子比较贵,而且味道始终感觉有点不对,要是自己在家做的五香瓜子味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜。

五香瓜子工艺流程:西瓜子→石灰液浸泡→清洗→加香煮制→拌香料→烘烤→摊晾→装→成品

1、葵花瓜子放入盆中,倒入清水漂除其中杂物,将葵花瓜子放入筛子中用清水边冲洗轻搓,反复几次以尽可能洗干净。

2、用纱布缝制一小包,将生姜片、花椒、八角、小茴香、桂皮填入其中 缝住纱布包口,做成调料包 。

3、葵花瓜子入锅再加入适量的水,放入做好的调料包,加入盐(根据个人喜好,可以适量小些,避免上火)开始煮制,待瓜子煮至入味并全熟后捞出,放入筛子中控干水份后,摊晒至全干。

4、.成品与包装:包装前要对瓜子进行全面筛选,除去杂质(包括残缺不整或未成熟的瓜子),每千克制品的杂质不超出10个点。

这就是五香瓜子的做法了,这样子我们在家就可以做出来香喷喷的无香瓜子了,但是值得注意的就是,整个制作过程中,一定要注意不要有杂质的存在,要注意卫生,毕竟是入口的东西,为了自己的身体健康,在整个过程中一定要注意谨慎。

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