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零失败的树莓奶酪蛋糕

2021-09-16 红薯菜谱网

主料:

奶酪奶油原料(适量)、蛋清(200克)、水(70克)、淡奶油(800克)、砂糖A(40克)、砂糖B(200克)、奶油奶酪(400克)

辅料:

树莓糖浆做法(适量)、砂糖(200克)、水(200克)、树莓果蓉(300克)

做法步骤:<癫痫原发性是什么意思/strong>

1、蛋糕胚部分参考戚风蛋糕做法。

2、熬制树莓糖酱,做夹心使用。

3、把树莓果蓉、糖和水加到烧锅中煮沸;

4、把煮好的树莓果酱倒入模具中后放入冰箱冷冻层冷冻成型,以备后用。

5、接下来,开始做奶油奶酪,也就是最后一大部分。

6、在蛋清中分三次加入砂糖A,把蛋白打发到硬性发泡;。

7、把砂糖B和水倒入烧锅中煮沸至120哪里能治癫痫病度,熬成糖浆,然后倒入打好的蛋白中,快速搅拌均匀至硬性发泡;。

8、将淡奶油慢速打发到鸡尾状,再把奶油奶酪打软细腻即可;。

9、把打发的淡奶油分两次加入到打软的奶油奶酪中,搅拌均匀后加入三分之一的蛋白霜继续搅拌均匀,再加入剩下的三分之二淡奶油搅拌均匀;。

10、用模具把之前烤好的蛋糕切成薄圆圈状;。

11、将打好的浆装入裱花袋中,挤入模具中三分之一处,把之前冷冻成型的树莓果酱放入模具中;。

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12、再挤入三分之一的浆,最后盖上蛋糕圈放入冰箱冷冻层中冷冻;。

13、把冷冻好的蛋糕拿出来,可以用巧克力喷枪上色,大功告成。

14、开吃!。

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蛋清的热量(卡路里)144千卡;具有补气、润肺利咽、清热解毒等功效;可与海虾、牡蛎 、韭菜搭配;湖北哪一家治疗癫痫病好与菠萝、田鸡、兔肉相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

淡奶油的热量(卡路里)873千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利:胆固醇含量过高;

奶油奶酪的热量(卡路里)295千卡;有利:富含钾;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;